有一种古老的信念认为，所有的多动症都来自给孩子太多的甜食。虽然一些研究确实声称慢性糖或葡萄糖的摄入是多动症的“原因”，但根据我的经验，它起着更微妙的作用。

问题的核心不是葡萄糖本身，而是多动症儿童的大脑如何处理它。

为什么葡萄糖对大脑很重要？

葡萄糖为体内的每个细胞提供动力。我们身体的不同部位以不同的速度使用不同量的这种燃料。按重量计算，大脑占身体的2%，但它使用了人体可用葡萄糖的20%。

然而，有时大脑中的葡萄糖没有得到应有的处理。这可能会导致许多问题，尤其是当涉及多动症时。

多动症患者的大脑如何处理葡萄糖和糖？

对于患有多动症的儿童来说，葡萄糖一旦到达他们的大脑就会引起一些问题。它可能无法正常代谢，或者可能导致大脑化学物质失衡。以下研究有助于证明这一点。

不同的新陈代谢：

美国国家心理健康研究所儿童精神病学分部的一组科学家对75名成年人进行了一项研究，试图找到多动症的生化原因。3二十五人从小就患有多动症，另外五十人从未患过多动症。他们在年龄、智商、收入和教育程度上都相似。

首先，参与者执行了一项“听觉-注意力任务”——确定三个音调中强度最低的音调，这些音调以不同的顺序重复播放。接下来，研究人员向所有参与者注射了放射性葡萄糖，这些葡萄糖在大脑中被跟踪。注射后35分钟，他们重复了听觉注意任务。

结果如何？

多动症成年人的大脑使用更少的可用葡萄糖。

当研究人员仔细观察大脑的60个特定区域时，他们发现ADHD患者的葡萄糖代谢在一半区域“显着降低”。

这些区域包括大脑中控制注意力和注意力分散、运动（即躁动）和冲动的区域。

更少的化学信使：

研究表明，葡萄糖水平会影响对多动症特别重要的两种关键大脑化学物质：激素肾上腺素（肾上腺素）和神经递质去甲肾上腺素（去甲肾上腺素）。

在多动症患者中，两者的发病率都较低，肾上腺素水平低与攻击性甚至暴力行为有关。

在一项关于葡萄糖和多动症的研究中，耶鲁大学医学院儿童临床研究中心的研究人员研究了28名7至14岁的儿童——17岁患有多动症，11名没有多动症。

一大早，他们给孩子们喂了一剂纯葡萄糖。在接下来的几个小时里，他们反复测量了几个行为和生化参数，如注意力、血糖水平、肾上腺素和去甲肾上腺素水平。

至少可以说，这项研究的结果很有趣。两组葡萄糖代谢正常，血糖先升高后下降。

然而，随着时间的流逝和血糖的下降，非ADHD儿童继续产生正常水平的肾上腺素和去甲肾上腺素，而ADHD儿童的肾上腺素和去甲肾上腺素水平较低。肾上腺素降低了50%，这是一个巨大的变化。

他们推测，这两种化合物的较低水平“与脑葡萄糖代谢的区域变化有关，正如在儿童期发病的ADHD成年人中报道的那样。

换句话说，低水平可能是由先前研究中在ADHD成年人中看到的相同现象引起的：大脑中的葡萄糖水平低。

葡萄糖耐量异常：

葡萄糖耐量试验在您摄入一定剂量的纯葡萄糖后一段时间内跟踪您的血糖水平。如果您的耐受性正常，您的血糖会略微升高，然后趋于平稳。如果水平飙升、下降或从一开始就没有上升，那么你的葡萄糖耐量就有问题。

在德克萨斯大学健康科学中心的一项研究中，29名5至17岁的多动症儿童进行了葡萄糖耐量测试，结果很糟糕。5有些儿童的血糖水平先飙升，然后直线下降，而另一些儿童的血糖水平则从未上升。

最重要的是，在那几个小时里，许多孩子都有基于大脑的身体和情绪症状，如头痛、嗜睡和发脾气。

大脑中的糖分延伸到多动症之外

我的临床经验和科学研究表明，肥胖、饮食失调（尤其是暴食症）和多动症之间存在重叠——所有这些都可能是由大脑中的神经递质失衡引起的。

额外的体重等于多动症的额外风险。Mayo Clinic Proceedings最近的一项研究调查了1,000名患有和不患有ADHD的儿童，发现患有这种疾病的儿童肥胖的可能性比非ADHD儿童高23%。

底线：大脑需要正确的糖分

这里的实际要点并不是说你的多动症孩子的大脑需要或多或少的葡萄糖。这是因为多动症孩子的大脑需要可靠、稳定、平衡的葡萄糖供应。